• ::Recettes sucrées:: PANDORO Explications +photos

    Voilà j'ai tester la recette du PANDORO

    Le résultat, je dirais pas mal! Mais peut mieux faire...

    Le goût est génial, à l'oeil elle n'a pas assez gonflé, à l'idée il y a vraiment trop d'oeufs.

    PANDORO

    Dessert facile  - Pour 8 personnes – Bon marché

    Préparation : 30mn – Repos : 2h

    Cuisson : 50mn à four chaud TH 6(180°) Pâtisserie

    INGRÉDIENTS

    325 g de FARINE

    1 sachet de LEVURE DE BOULANGER (normalement 25g fraîche, voir à mettre 2 sachets pour plus de gonflant)

    110 g de BEURRE  en petits dés (margarine allégée)

                        40 g de SUCRE GLACE

                        60 g de SUCRE

                        35 g de MIEL

                        1 sachet de SUCRE VANILLEE

                        1 c. à café de SEL FIN

    7 ŒUFS (je n'en mettrais que 5 la prochaine fois)

                                                     Les ingrédients doivent être à température ambiante

     

    USTENSILES

    Balance – Robot de cuisine – Moule haut -

    RECETTE

    Mélanger farine, beurre, les sucres, le miel et la levure dans le bol du robot, pour obtenir un «sablage» grossier.

     

    Ajouter les œufs, les uns après les autres et battre pendant 15MN jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

    Verser la pâte dans le moule beurré et fariné jusqu’à mi-hauteur afin qu’elle repose pendant 2H et double de volume.

    Mettre  à four chaud TH6 (180°) Cuire 50MN


    Surveiller en fin de cuisson en piquant l’intérieur.
     
     

    Démouler à froid

    Saupoudrez de sucre glace


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