Meringues

Pour 6 pers

Préparation : 10mn

Cuisson : 1H30 mn à four très doux 100°

(à mi-hauteur)

Ingrédients

Préparation

- 4 blancs d’œufs

- 100g de sucre en poudre

- 100g de sucre glace

- 10g de beurre

- Monter les blancs en neige

-Au bout de 4 mn ajouter les sucres en pluie

- Fouetter jusqu’à une neige ferme

- Beurrer une plaque

- Déposer des tas à la cuillère

- Attention elles gonflent en cuisant!

-Elles sont cuitent lorsqu’elles sont blondes et sèches.