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Par ZAZOUZONE le 12 Février 2014 à 16:16
L'autre jour j'ai eut envie de manger une Pomme au four pour le dessert, mais c'était déjà midi!
j'ai donc cherché sur Google et j'ai trouvé plusieurs liens;
Le premier: Les Délices d'Alice
http://www.100poursanslactose.fr/2012/02/pommes-au-four-micro-ondes.html
Aussitôt lue aussitôt fait j'ai donc mis ma pomme à cuire.
C´est au résultat que j'ai décidé d'aller voir cet autre lien,
http://www.ptitchef.com/recettes/plat/pommes-au-four-micro-ondes-fid-52893
Et oui ici il est bien indiqué de couvrir la pomme parce que je ne vous dis pas la déco du micro-ondes !!!!!!
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Par ZAZOUZONE le 8 Février 2014 à 08:34
J'adore le goût de cette brioche.
La pâte molle ne se façonne pas, elle se cuit en moule.
L'intérieur de mon dernier essais
Voilà les recettes que je teste depuis 3 semaines
Excellente, mais s'effrite dans un moule à cake et bien sur trop riche!
recette du livre La CUISINE MODERNE France-loisirs Tome1
Voici les comparaisons et les évolutions de mes tests
La consistante d'une pâte à gateaux
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Par ZAZOUZONE le 9 Février 2012 à 21:35
BRIOCHE
Temps de préparation: 15 mn + thermomix: 6 mn + cuisson au four: 30 mn
300 gr de lait
50 gr de beurre
½ cube de levure de boulanger fraîche ou
2 sachets de levure de boulanger déshydratée
60 gr. de sucre en poudre
550 gr de farine de blé type 55
1/4 c. à café de sel fin
Versez le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol, faire chauffer 3mn/ 37°/ vit 2.
Ajouter la farine et le sel, pétrir 3mn/ bol fermé/ épi. Déposer la pâte dans un grand récipient fariné, couvrir et laisser lever au chaud jusqu'à ce qu'elle ai doublé de volume. (environ 1 heure).
Diviser la pâte en 3 pâtons et former des boudins avec chaque pâton. Laisser reposer pendant 5 minutes. Tresser le pain sans le serrer en joignant chaque extrémité. Déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 30minutes). Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (th6).
Badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire dans le four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de couper en tranches.
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