• Aujourd'hui j'ai fais des pains en épis

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    La Recette du Pain réalisé au Thermomix

    pour 8 baguettes

    220G d'eau

    600G de farine
    100G de lait 1 cuillère à café de miel ou sucre
    20G de levure sèche 1 cuillère à café de sel
      1 lichette de beurre
    Mélanger  2mn / vitesse 2 / 37° Mélanger 5mn / fonction épi

     

     le façonnage

      Mettre la pâte en boule dans un récipient au repos 10mn
    Façonner le pain en baguette avec un simple ciseaux entailler le pain sur le dessus vers l'intérieur et faire partir en alternat sur chaque côté

     

    Je pulvérise chaque pain avec mon pshtttt.

    Mettre à lever dans le four 20mn à 60°

    Cuisson 20mn à 200°

    chaleur tournante sur deux étages

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  •                                       

        MENUS MARS SEMAINE 12    
                   
    JOURS LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE
      17 18 18 20 21 22 23
                   
    MIDI

    SALADE HARICOTS VERTS

    TOMATE

    SALADE HARICOTS VERTS

    TOMATE

    SALADE DE RIZ

    YAOURT

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    SALADE DE RIZ

    YAOURT

     

    POISSONS PANES

    RATATOUILLE

    CREME CHOCOLAT

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    TARTIRACLETTE

    SALADE VERTE

     

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    ROOSBIF

    FLAGEOLET

    FRITES

    YAOURT

    GOUTER              
    SOIR POULET CHIPS

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    CREPES

    CHOCOLAT AU LAIT

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    SAUCISSES PUREE

    GATEAU AU CHOCOLAT

    NOUILLES

    SAUCISSES

    GATEAU AU CHOCOLAT

     

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    FILET MIGNON

    LENTILLES

    NOUILLES

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    POTAGE OIGNONS - AIL

    PATE DE CAMPAGNE

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    SOUPE DE POISSONS

    POTAGE A LA TOMATE

    QUICHE SANS PÄTE

    GRATIN DE COURGETTES

                   
    NOTES              
                   

    2 commentaires
  • OEUFS DURS  : Mettre 800g d'eau dans le bol et dans le panier jusqu'à 10 oeufs

    Varoma - Vit 3 - 15 mn

     

    RIZ : Mettre 800 g d'eau dans le bol et  dans le panier de cuisson le riz 350G MAXIMUM rincé sous l' eau du robinet

    Varoma - Vit 5 - 16mn

    Sortir le riz dès la fin de la cuisson le passer sous l'eau pour stopper la cuisson.


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  • Des lentilles, Pâtes, Semoule, Pomme de terre ... peuvent être cuits dans un récipient qui va au micro-ondes.


    Cuire les fruits pour les compotes ...


    Ne jamais mettre de matière grasse (lait, huile) pour la cuisson.
    Si vous salez l'eau de cuisson, comptez 2 mn supplémentaires de cuisson.
    Vous pouvez mettre différents épices ou aromates au moment de la cuisson.
    Toujours laisser poser la préparation 1 mn min après la cuisson.
    prendre un grand récipient pour éviter les débordements.


    Les petits pois frais,les féculents secs (type haricots rouges) ne peuvent pas être cuits correctement au micro-ondes

    Dosage et Temps  :

    Riz : 300 ml de riz - 400 ml d'eau - 14 min à 800 W
    Lentilles : 300 ml de lentilles - 600 ml d'eau - 12 min à 800 W
    Pâtes : 100 ml (1pers) - 200 ml d'eau chaude - 8 min à 750 W
    Semoule : 100 ml (1pers) - 100 ml d'eau - 4 min à 750 W
    Pomme de terre : 8 PDT - 100 ml d'eau salée - 8-10 min à 750 W

    Source http://tupperware.27.over-blog.com/30-categorie-11517181.html


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  • C'est mDSC_3468ercredi et hier j'avais dit : on fera un gateau au chocolat, ce qu'est dit doit être fait!

     

    La recette :

    200ml Crème liquide - 200g chocolat - 200ml sucre - 200ml farine - 2 oeufs

    On verse la crème et le chocolat en morceaux dans un récipient pour le micro-ondes 2mn

    Mélanger -  ajouter le reste -  mélanger au racloir -  verser dans des moules - mettre à cuire

    Je rajoute des framboises surgelées car on adore le contraste de l'acidité avec le sucré.

    Cuisson four à 220° 10mn dans un four préchauffer

    Une pure tuerie!!!!!!!!!!!! 10/10

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